Hoe foi General Manager, Singapore para a Din Tai Fung, e Chief Operating Officer da Polar Puffs & Cakes. Hoe Keat Hoo juntou-se à BreadTalk em 2021. Hoe foi Managing Director, Bakery, ASEAN da BreadTalk.
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Em 2000, Hoe Keat Hoo concluiu o Bachelor in Accountancy and Economics na Nanyang Technological University Singapore.
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