Cornelius foi Corporate Executive Chef para a Bohlsen Restaurant Group, e Executive Chef da Sonnier & Castle. Cornelius Gallagher juntou-se à Royal Caribbean Group em 2013. Cornelius foi Director of Food and Beverage, Culinary, Royal Caribbean International e Associate Vice President of Food and Beverage Operations da Royal Caribbean Group.
Cornelius Gallagher atualmente é Vice President, Hotel Operations at Celebrity Cruises - View - Celebrity Cruises org chart
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para seguir a carreira de Cornelius Gallagher.
Em 1994, Cornelius Gallagher concluiu o Degree in Culinary Arts na Culinary Institute of America.
Eles também estudaram em Culinary Institute of America:
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